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Gazpacho indie
Soy un apasionado del gazpacho, no lo puedo evitar. Si hay algo positivo de esta época del año, es que los tomates están en un estado perfecto para hacer gazpachos y salmorejos. Esta vez, se me ocurrió que podría probar una versión alternativa, ya que una vez le escuché decir ...
Spaghetti con pesto y mejillones
Un problema que le encuentro al pesto es que me suele sentar como un tiro. Normalmente, una sola cucharada de esta maravillosa y riquísima salsa italiana me tiene toda una tarde (o un día entero, si lo he tomado en un bocadillo para desayunar) con ardores de estómago dignos de ...
Tzatziki
He comido la salsa de yogur muchísimas veces, pero no fue hasta hace poco que probé el tzatziki. Soy muy aficionado al yogur y, por otro lado, hace tiempo lo descubrí con comidas saladas, sobre todo como aderezo de ensaladas. La verdad es que nos limitamos a comerlo casi siempre ...
Conejo frito
Hace tiempo, vi un vídeo de Jamie Oliver en el que preparaba «conejo frito de Essex». Me gustó tanto la propuesta que pensé en reproducirla. Sin embargo, quería otro tipo de rebozado que fuera más parecido al del pollo frito estilo Kentucky, ya que me gusta bastante (lo admito, es ...
Empanada de pollo
Estoy muy empanadero, qué le vamos a hacer. Si os soy sincero, creo que una empanada es una comida estupenda. Se le puede echar casi cualquier cosa y queda muy buena. En este caso, yo no tenía aceitunas, pero se le pueden añadir perfectamente porque el contraste con el “guiso” ...
Porridge con sobrasada, pimientos asados y huevo pochado
Hace tiempo, vi en ¿Te quedas a cenar?, el blog de Ibán Yarza, una receta de porridge con pimientos asados y manteca colorá que me llamó bastante la atención. Los porridges, o gachas, que he comido hasta ahora han sido siempre dulces, así que le mandé un correo electrónico a ...
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- Carlos en Spaghetti con pesto y mejillones: Nerea, eres tan humilde que me das las...
- Carlos en Gazpacho indie: Jajajaja me ha encantado la referencia a Psicosis. Pero...
- @gipsychef Adiós, H2O. Hola, obesidad.
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